Villa Erosantorini

Il s’agit du tout premier domaine privé et exclusif de l’île, soigneusement conçu pour être apprécié toute l’année. Inspiré par la philosophie grecque du « philotimo », ce concept d’hospitalité repose sur la présence d’un hôte résident qui répond à tous les désirs des invités. Le chef du domaine crée chaque jour des menus sur mesure selon les goûts et envies des hôtes, en mettant en avant les meilleurs produits locaux.

Niché sur une falaise à 300 mètres au-dessus de la mer Égée, ce domaine offre des vues parmi les plus impressionnantes au monde, comprenant les villages blanchis à la chaux de Santorin, des couchers de soleil spectaculaires et un paysage vibrant entre mer et terre. EROSANTORINI bénéficie d’un emplacement privilégié à la limite de la caldeira, dans la région de Messaria.

Le domaine peut accueillir jusqu’à 10 personnes. Les familles sont les bienvenues, et les enfants ou bébés peuvent être hébergés sur demande dans les cinq suites indépendantes réparties intelligemment sur l’ensemble du terrain. Chaque suite dispose d’espaces privés et semi-privés conçus pour profiter de l’extérieur en toute saison, avec cheminées suspendues, petites piscines chauffées, jacuzzis extérieurs, planchers chauffants et vues splendides à tout moment. La capacité maximale est de 8 adultes et 2 enfants jusqu’à 2 ans en moyenne et basse saison, car une des suites est transformée en salle à manger et salon intérieur.

Les cinq suites privées ont été pensées pour offrir à la fois intimité et vie commune, avec des vues magnifiques depuis chaque pièce. Les espaces de vie sont facilement transformables en lieux communs selon les besoins de chaque groupe.

Trois suites proposent des configurations variées avec une chambre, des plans ouverts et des espaces intérieurs et extérieurs confortables. Un bungalow indépendant de deux chambres, situé près du spa, offre encore plus de flexibilité.

Le domaine possède la plus grande piscine à débordement de l’île (35 mètres), en trois niveaux, au bord de la falaise, avec une vue mer à 180 degrés et de la musique sous-marine. Une grotte aménagée près de la piscine permet de se détendre à l’ombre tout en savourant un café ou un cocktail. Le spa en marbre comprend un sol chauffé, des lits de massage, une zone de relaxation, une douche émotionnelle avec différents jets, couleurs et parfums, ainsi qu’un hammam. Une terrasse extérieure est dédiée au yoga et au pilates, et un sentier longe le domaine pour la marche ou le jogging. Le domaine comprend des citronniers, des oliviers, des pistachiers et un potager biologique pour les besoins du chef.

Une grande table extérieure de 4 mètres permet de partager des repas conviviaux. Un four grec traditionnel (fournos) est utilisé pour préparer des plats typiques devant les invités. Le domaine comprend également des installations pour barbecue, un brasero au bord de la falaise, et l’organisation de dîners privés aux chandelles dans différents coins du terrain. Une salle de cinéma en plein air permet de visionner des films sous les étoiles.

Une chapelle avec vue spectaculaire se trouve sur place, idéale pour les mariages et autres événements. L’espace extérieur peut accueillir jusqu’à 800 invités pour un cocktail ou 350 convives assis. Enfin, une cave à vin propose une sélection exceptionnelle de vins locaux et internationaux.